Torta di nocciole

 Ingredienti:

•  3 uova
• 150 GR.DI ZUCCHERO canna
• 125 GR.DI OLIO
• 250 GR.DI RICOTTA DI MUCCA
• 200gr farina nocciole
• 150gr farina 00
• 100gr latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 400gr di nutella
• 100gr di granella di nocciole

Preparazione:

Montare le uova con lo zucchero e poi unire, sempre mescolando con la frusta, prima la ricotta e poi l'olio e i 150gr di latte.

Aggiungere la farina di nocciole e quella 00.

Aggiungere infine il lievito sciolto in 20gr di latte.

Mettere l'impasto nello da 24cm imburrato ed infarinato e sulla superficie mettere cucchiaini colmi di nutella avendo cura di farli affondare.

 

 

Cospargere la superficie con la granella di nocciole.

Cuocere a 180 per 35m.

 

 

Torta Cocco e mele

 Ingredienti:

250 gr Ricotta

150 gr Zucchero di canna

180 gr Farina 00

120 gr Farina di cocco

3 uova

3 Mele renette

100 ml Latte

125ml olio

Un pizzico di sale

1 cucchiaino di cannella

1 bustina di lievito per dolci

 

Procedimento:

Unire la farina di cocco con olio e latte e lasciare reidratare per 1h.

In una ciotola lavorate lo zucchero, la cannella e le uova.

Unite la ricotta.

Aggiungere il lievito sciolto in un dito di latte.

Unire due mele cubettate e mescolare bene.

Imburrare e infarinare un ruoto da 24 e versare l'impasto.

Decorare con una mela a fette e spolverare di cannella e zucchero di canna.

 

Cuocere a 180° per 50m.